Die Weinberge des Moscato finden wir in den Hügeln von Mango, die aus ihrer Höhe auf den Sonnenuntergang blicken, sowie auf den sanfteren Hängen bei San Rocco Seno d’Elvio. Aus der Zusammenführung dieser Trauben entsteht ein delikater, duftender Wein mit aromatischen Noten. Die lebendige strohgelbe Farbe mit ihren goldfarbenen Reflexen hebt den schönen Duft dieses Weines hervor: fruchtig, mit den für diese Rebsorte typischen aromatischen Noten, die an gelbe Pfirsiche, Rosenblätter, Honig, Lindenblüten und Salbei erinnern. Der Geschmack ist angenehm süß, frisch und einladend dank der Säure, die den Gaumen anregt.

Weinberg: Cicheta und Riforno
Rebsorte: 100% Moscato Bianco
Lesezeit: erste Septemberdekade
Weinbereitung und Ausbau: Pressen der Trauben, Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl. Sobald 5-5,5% Alkohol erreicht sind, wird die Gärung durch Abkühlung der Behälter unterbrochen. Etwa zwei Monate Ausbau in Edelstahl und anschließend noch eine kurze Reifezeit auf der Flasche.
Alkoholgehalt: 5-5,5 Vol.-%
Restzucker: 110-120 g/l
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen
Duft: fruchtig und aromatisch wie die Ursprungstrauben, mit Noten von gelben Pfirsichen, Rosenblättern, Lindenblüten, Salbei und Honig
Geschmack: aromatisch mit ausgezeichnetem Gleichgewicht zwischen Süße und saurer Frische.
Kombination mit Speisen: am Ende der Mahlzeit zum Dessert. Ausgezeichnet mit Blauschimmelkäse.